Görüntüsüne Ve Tadına Bayılacağınız Bir Tarif | Saray Lokumu

Diğer bir adı ile Saray Sarması olarak bilinen ve lokum kıvamında gözüken tatlımız hem pratik bir tarif hem de malzemelerini kolayca bulabilirsiniz.

Lezzetine doyum olmayan ve mutfakta pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu tarif için gereken şey sadece bir ocak ve buzdolabı.

 

Mutfakta saatler içerisinde mükemmel bir lezzet ortaya çıkarmak istemez misiniz?

O zaman tarifimize buyurun.

 

 

Malzemelerimiz:

  • 1 litre Süt (Beş su bardağı)
  • 1 su bardağı Toz Şeker
  • 1 su bardağı Un
  • 3 yemek kaşığı Kakao
  • 1 paket Vanilya
  • 50 gram Tereyağ
  • 2 su bardağı Hindistan Cevizi
  • 1 paket Krem Şanti
  • 1 çay bardağı Soğuk Süt

 

 

Püf Noktalar:

Muhallebinizi hazırladıktan sonra bekletmeden tepsinin içine dökmeniz gerekiyor.

Un ve Kakao’ yu elekten eleyerek muhallebinizin içine atarsanız kıvamının pürüzsüz olmasını sağlarsınız.

Muhallebiniz ocakta iken dibinin tutmaması için bol bol karıştırmalı ve kaynadıktan sonra 2 dakika kadar daha karıştırarak kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

Muhallebiyi koyduktan sonra en önemli şey buzdolabında dinlenme süresidir. Ne kadar çok dinlendirirseniz tatlınız o kadar çok güzel olacaktır.

 

 

Yapılışı:

İlk olarak lokumunuzu yapacağınız büyük bir fırın tepsisi alarak içine 2 su bardağı Hindistan Cevizinizi eşit ve boşluk kalmayacak şekilde yayın.

Yaptığınız bu tepsiyi kenara koyarak muhallebinizi yapmaya başlayabilirsiniz. Bunu ilk olarak yapıyor olmanızın sebebi muhallebinizi çok bekletmemektir. Muhallebinizin sıcak bir şekilde tepsiye dökülmesi gerekiyor.

Daha sonra boş bir tencerenin içine 1 litre Süt ve 1 su bardağı Toz Şeker koyarak karıştırın. Elekten geçirdiğiniz un ve kakaoyu’ da sütünüzün içine ekleyerek tüm pütürleri gidene kadar karıştırın.

Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Koyulaşıp muhallebi kıvamına geldiğinde ise 50 gram Tereyağ ve 1 paket Vanilya ekleyerek iyice karıştırın.

Kıvamının daha koyu olmasını sağladıktan sonra bekletmeden hindistan cevizini aralıksız bir şekilde döşediğiniz tepsinize aktarın. Eşit bir miktarda etrafına muhallebiyi yaydıktan sonra buzdolabına atarak 1-2 saat dinlenmeye bırakın.

Muhallebiniz dinlenirken 1 paket Krem Şanti ve 1 çay bardağı Soğuk Süt‘ ünüzü kap içine koyarak Krem Şantinizi yapabilir ve onu da buzdolabında dinlenmeye bırakabilirsiniz.

Dinlenen muhallebinizin üzerine Krem şantiyi de koyarak bir spatula ya da kaşık yardımı ile üzerini düzleştirebilirsiniz. Bunun sonrasında da 2 saat dinlenmeye bırakmalısınız.

Daha sonra tepsinizi alarak uzunlamasına ortadan kesin ve enine kendi istediğiniz boyuta göre kesin.

Burda dikkat etmeniz gereken bir diğer unsur da bıçağınızla kestiğiniz her dikdörtgenin ardından bıçağı temizlemeli ve öyle diğer dikdörtgeni kesmelisiniz. Aksi takdirde parçalar kestiğiniz bölüme bulaşabilir ve düzenli kesmekte zorlanabilirsiniz.

Dilerseniz bu aşamada rulo yapmadan önce küçük meyve parçaları koyarak lezzetini bir tık daha arttırabilirsiniz.

Kestiğiniz dikdörtgenleri rulo şeklinde sararak servis tabağına alabilirsiniz ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yazar: RA

RA
Rukiye ALIMCI. 19.05.2018 tarihinde NMB ile beraber bu web sitesini kurduk. Sizlere birçok kategori adı altında özgün içerikler sunmaya devam ediyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir