in ,

Tüm Zamanın En İyi Tatlı Tarifi: ÇİKOLATALI SUFLE!

Sizde tüm zamanların en iyisi tatlısı olan çikolatalı sufle yapmaya ne dersiniz? Akışkan çikolatası ve nefis tadıyla artık evde de bunu yapmanız mümkün. Hem de 20 dakika içerisinde! Nasıl mı? Okumaya devam edin! Püf noktaları yazımızda…

 

 

Hepimizin dışarıda daha güzel oluyor diyerek dışarıda yediği o muazzam lezzeti evde de yapabilmek artık daha basit. Evde kolaylıkla bulunan malzemeler ile yapılan bu tarif hem uzun sürmeyecek hem de evde yapılmasına rağmen muhteşem bir lezzet sunacak size.

 

NOT : Bu tarif 3 kişi için hazırlanabilir. Siz kaç kişi için hazırlamak isterseniz ona göre malzemeleri çoğaltabilir veya eksiltebilirsiniz.

 

 

Malzemelerimiz :

  • 150 gram Bitter veya Sütlü Çikolata*
  • 2 Adet Yumurta
  • 3 Yemek kaşığı Şeker
  • 1,5 Yemek kaşığı Tereyağı
  • 1/2 Yemek kaşığı Kakao*
  • Çok az miktar Tuz*
  • 2-3 Yemek kaşığı Pudra Şekeri
  • Krema

 

 

Püf Noktalar :

Suflelerimizin kapları konusunda; seramik kase, hazır alüminyum folyo’ dan yapılmış sufle kapları ya da toprak güveç kabı tercih edebilirsiniz. Bunların dışında kullanılan kaplar pek önerilmemektedir.

Suflenin vazgeçilmezlerinden olan çikolatayı kendi tercihinize göre bitter veya sütlü seçebilirsiniz. Eğer ben her ikisinin de içinde olmasını istiyorum diyorsanız ikisini karıştırarak da elde edebilirsiniz.

Eğer suflede biraz daha acı bir tat arıyorsanız tercihlerinize göre kakao ekleyebilir veya listeden kakaoyu çıkartabilirsiniz. Bu da tamamen sizin damak zevkinize kalmış.

Tuz, sufle için hazırladığımız krema tarzı malzemenin kar kıvamına gelmesini sağlıyor. Kar kıvamına gelmesi çok önemli çünkü bu suflemizin akışkan bir hal almasını sağlayacak.

 

 

Yapılışı :

İlk olarak işe çikolatalarınızı kesmek ile başlayın çünkü çikolatanızı olduğu gibi kabın içerine koyarsanız her tarafı eşit bir şekilde erimeyebilir.

Daha sonra önceden hafiften ısıttığınız suyun üzerine bir cam kase koyarak çikolatalarınızı ve bir yemek kaşığı tereyağınızı bu kabın içine koyun ve buharda erimesine izin verin. Çikolatalarınızını yakmamak adına kısık ateşte onları eritmeye dikkat edin. Çikolatalarınız ve tereyağınız kısık ateşte benmari usulü erirken siz de suflenizin diğer adımlarına geçebilirsiniz.

Sufle kaplarının içini yarım kaşık tereyağı ile yağlayıp üzerine şeker ekleyebilirsiniz. Burada yağ eklememizin amacı suflemizin kabına yapışmasını ve çıkmamasını önlemek. Şeker ise piştiği zaman hem yapışmasını önler hem de suflemize tat verir.

Sonrasında bir kap alarak içine yumurta sarılarınızı, şekerinizi ve tercihinize göre kakao‘ yu ekleyip 3 dakika boyunca çırpın. Eğer mikserle çırptıysanız karışımınızın mikseri kaldırdığınızda dökülmemesi gerekiyor. Bu kıvama dikkat edin. Bu karışımınızın içine eriyen çikolatalarınızı ekleyerek iyice karıştırın.

Bu noktada eriyen çikolatalarınızın ve yumurta sarısı ile oluşturduğunuz karışımın iyice birbiriyle karışmış olması gerekiyor.

Ayrı ve kuru bir kapta ise yumurtanızın beyazlarını ve tuzunuzu ekleyerek kar kıvamına gelinceye kadar güçlü bir şekilde çırpın. Kar kıvamına gelen karışımınızı parça parça çikolatalı karışımınıza ekleyip iyice yedirene kadar karıştırın.

Tamamen malzemeleri karıştırdıktan sonra macun kıvamında olan suflenizi kaplarınıza dökebilirsiniz.

Önceden 180 derecelik ısıtılmış fırında 14-15 dakika kadar piştikten sonra soğumasını beklemeden üzerine kremanızı ve pudra şekerinizi dökerek süsleyebilir ve servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun!

 

 

 

 

RA

Written by RA

Rukiye BİLGİ. 19.05.2018 tarihinde NMB ile beraber bu web sitesini kurduk. Sizlere birçok kategori adı altında özgün içerikler sunmaya devam ediyoruz.

Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Loading…

Comments

comments

Türkiye’nin En İyi 6 Uçak Firması

İphone X Dezavantajları!